kafka 可以脱离 zookeeper 单独使用吗？为什么？ kafka 有几种数据保留的策略？ kafka 同时设置了 7 天和 10G 清除数据，到第五天的时候消息达到了 10G，这个时候 kafka 将如何处理？ 什么情况会导致 kafka 运行变慢？ 使用 kafka 集群需要注意什么？